رهیافت جدید در استاندارد حلال صنعت آرد

عبدالحسین فخاری در گفتگویی اختصاصی با نگاه هستی با بیان اینکه بسیاری از کارخانجات آرد علاقه‌مند هستند تا با جزییات بیشتر پیرامون استاندارد حلال آرد آشنا شوند افزود: تمامی تلاش بر آن است تا گندم از مبدا تولید نا تبديل آن به آرد مورد بررسی واقع شود تا از مشکلات احتمالی آن جلوگیری شود و نگرانی برای مصرف‌کنندگان وجود نداشته باشد.

دبیرکل موسسه حلال جهانی گفت: با تشکیل كارگروه تحقیقاتی امیدواریم با همکاری تولیدکنندگان آرد و نان رهیافت جدیدی در استاندارد حلال در صنعت آرد داشته باشیم.

برنامه هاي سال جديد

وی هم‌چنین در خصوص برنامه‌های موسسه حلال جهانی در سال 94 گفت: در راستای اقدامات سال گذشته درصدد هستیم تا گردشگری حلال را گسترش دهیم. در سال 93 تمامی تلاش‌ها به سمت توجیه مناطق آزاد، میراث فرهنگی و گردشگری، هتل‌ها و آژانس‌های مسافرتی بود، که این کار انجام پذیرفت و پروپوزالی نیز در همین راستا تهیه و چند مرکز نیز مفتخر به دریافت نشان حلال شدند.

به گفته وی گردشگری حلال امروزه یکی از مهم‌ترین زمینه‌های استاندارد حلال است و با توجه به پیشرفت ترکیه به عنوان کشور همسایه در این زمینه باید تلاش کنیم تا عقب‌ماندگی خود را به حداقل برسانیم.

 
روز جهاني حلال

فخاری، روز جهانی حلال را که مقارن با 17 رمضان است پرشکوه‌ترین رویداد دانست و گفت: درصدد هستیم تا سال جاری با دعوت از تمامی نمایندگان صنايع غذایی و بهداشتی و نيز گردشگري با تجلیل از برندهای برترحلال در غذا و حوزه گردشگری مراسمی باشکوه را در برج میلاد برگزار کنیم.

 

ارتباط تنگاتنگ با مراکز علمی کشور

دبیر موسسه حلال جهانی در این‌باره گفت: با برگزاری جلسات با دانشگاه‌ها سعی می‌کنیم تا دانشگاه‌ها درگیر پژوهش در حوزه برند حلال باشند و از ظرفیت نیروی تحصیل‌کرده در پژوهش در حوزه صنعت غذا استفاده کنند.

وی افزود: در همین راستا با مشارکت دانشگاه الزهرا اولین همایش در بحث حلال در اردیبهشت سال جاری برگزار خواهد شد و امیدواریم با دیگر دانشگاه‌ها نیز همکاری داشته باشیم.

فخاری در ادامه از فرهنگ‌سازی برند حلال در دیگر کشورها خبر داد و گفت: دو کشور ارمنستان و گرجستان به پرونده توسعه حلال اضافه شدند و امیدوار هستیم مجارستان و عراق نیز به پرونده توسعه حلال اضافه شوند. هدف ما فرهنگ‌سازی حوزه حلال و راه‌اندازی سیستم حلال است.

شيوه هاي اطلاع رساني

وی در خصوص آگاه‌سازی و اطلاع‌رسانی در حوزه حلال گفت: خبرگزاری حلال یکی از شیوه‌های اطلاع‌سانی حوزه حلال است که از طریق آن آخرین اخبار حلال را منتشر می‌کنیم. ضمن آنکه نسخه چاپی کتاب «هزاره حلال» به زودی منتشر و در نمایشگاه اگروفود توزیع خواهد شد.

نمايشگاه ميهاس

دبیر موسسه حلال جهانی در بخش پایانی گفته‌های خویش به توضیح نمایشگاه «میهاس» مالزی پرداخت و گفت: نمایشگاه مالزی یکی از معتبرترین نمایشگاه‌های حلال است که تا به حال بوده و خیلی از کشورها ترجیح می‌دهند برای معرفی خود در این نمایشگاه حضور داشته باشند اما از آنجایی که این نمایشگاه در ایران مصادف با تعطیلات سال نو است و از سوی دیگر مسوولین نمایندگی برای دعوت از تولیدکنندگان ایرانی تغییر یافتند، بنابراین در سال جاری تنها 4 شرکت در این نمایشگاه حضور پیدا کردند. با توجه به اینکه این نمایشگاه بسیار مهم در حوزه حلال است، موسسه حلال جهانی به عنوان ارشاد کننده در کنار دولت نیز با ارایه تسهیلات می‌تواند زمینه‌ساز حضور تولیدکنندگان در این نمایشگاه باشد.